Con la intención de mejorar las prácticas administrativas, tecnológicas y de gestión de la actividad cafetera la Corporación Universitaria Minuto de Dios, Uniminutos realizó un trabajo en conjunto con el sector productivo, y con las instituciones de educación media y con los diferentes gobiernos locales y municipales, para crear la Técnica Profesional en Producción de Café y la Tecnología en Gestión Sostenible del Café de la finca cafetera.

Ambos programas académicos están construidos por competencias y ciclos propedéuticos donde el primer ciclo es Técnico Profesional en Producción de Café y el segundo, Tecnología en Gestión Sostenible del Café. En la actualidad están siendo ofrecidos por Uniminuto en la modalidad a distancia y tienen la intención de brindarle una educación superior a 560.000 familias cafeteras. La población impactada se extiende a 32 colegios en ocho departamentos del país.

Las personas que se profesionalicen en la Técnica están preparadas para desempeñarse, una vez terminen sus estudios, como administradores, mayordomos, supervisores de una finca cafetera, técnicos contratistas de fincas cafeteras y operarios en cargos diversos. Por su parte, el egresado de la Tecnología podrá trabajar en cargos relacionados como aadministradores de la finca cafetera, supervisores de la calidad de la producción, jefes de personal o de recursos humanos y contratistas de servicios agrícolas relacionados con el área Administrativa.

Hay que mencionar que el currículo de estás dos programas fueron diseñados de acuerdo a los requerimientos del sector productivo, el trabajo en equipo de las instituciones de educación superior con las empresas contribuye a que los estudiantes obtengan los conocimientos pertinentes a su entorno laboral y social.

En el diseño de los currículos académicos participan la Federación Nacional de Cafeteros y los Comités Departamentales de Cafeteros. También cuentan con el apoyo de las gobernaciones de Cauca; Antioquia; Cundinamarca; Huila; Nariño; Risaralda y Santander; con el Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, regional Tolima; la Fundación Manuel Mejía y el Centro Nacional de Investigaciones de Café, CENICAFÉ. Adicionalmente, recogieron las competencias laborales propuestas por la Mesa Sectorial del Café en trabajo conjunto con el SENA.

Estas carreras profesionales tienen un ingrediente virtual lo que contribuye a que exista una amplia cobertura estudiantil. El Instituto de Educación Virtual y a Distancia (Uniminuto Virtual), colabora con los programas desde el punto de vista administrativo y académico. Es así como este Instituto desarrolla cursos virtuales para apoyar el proceso de aprendizaje del estudiante y así puedan consultar materiales digitales para realizar sus trabajos universitarios. La modalidad a distancia facilita la posibilidad de que el estudiante trabaje y estudie al mismo tiempo.
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