• Ingredientes
• Preparación

• 3 libras de queso
• 5 huevos
• 1 de libra de harina de maíz
• 2 cucharada de harina de trigo
• 3 cucharadas de panela rayada
• Aceite abundante para freír

Muela muy bien el queso o quesito, agregando los demás ingredientes hasta lograr una masa suave. Arme los buñuelos no muy apretados y póngalos en una sartén honda con abundante aceite tibio. Cuando suban a la superficie aumente el calor hasta que doren.