José de Cascante (c. 1630- 1702) fue Maestro de Capilla desde 1650 hasta su muerte. Su obra es representativa de la vida musical catedralicia de la segunda mitad del siglo XVII. Su escritura musical recuerda la de los compositores españoles de mediados del siglo XVII, a veces modal en las obras policorales y corales de carácter litúrgico, y otras veces tonal como en los villancicos a capella y con acompañamiento.